これってな～んだ？？


となりのボトルと並んでみると、ずいぶん大きいですよね。
沖縄で収穫できる「もーうい」というお野菜。
和名はきゅうり。味もきゅうりと変りません。
「もーうい」は全体が茶色く変わってきたころが、熟してちょうど食べ頃のようです。
兵庫・姫路から沖縄に移住した叔父夫婦からのお土産です。

さぁ、この巨大な「もーうい」をどんな料理に使おうか？？？
まずは半分に切ってみる。


種があるので種を取り除きます。


あとはザクザク切る。


叔母さんから、もーういを使ったオススメレシピを教えてもらいました。
「カレーの壷」というカレーペーストを使った「もーういカレー」が絶品なんだそうです。
カレーときゅうり味、意外な組み合わせでちょっと半信半疑[:ノーノー:]


お家で収穫したお野菜や、余ったお野菜をテキトーにゴロゴロと入れてみる。
こんな感じに出来上がり[:拍手:]


コレがおっしゃる通りウマかった[:モグモグ:]
意外と合う合う[:イケテル:]
もーういをトロットロッになるまで煮込むが良し。
お口の中でジュワーと溶けるのがたまりません[:ラブラブ:]
いやいや、恐れ入りました。
さすがにまるまる１本は使い切れないので、残った分はお漬物にしていただきました。



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